Dampfnudeln

Hefeteig Milch in den geben und 2min/37°/Stufe 2. Hefe zerbröckeln und Zucker in den geben 2min/Stufe1. Mehl, Milch, Butter, Eier und Salz in den geben und 3min/ kneten. Teig aus dem holen, gleich in ca. 10 gleichgroße Kugel formen und ihn auf einer bemehlten Arbeitsplatte gehen lassen ca. 45min.   1/8l Milch, 1 EL Zucker, 1EL Butter in einer großen Pfanne mit Deckel zum Kochen bringen. Dampfnudeln eng aneinander reinsetzen, Deckel drauf und ca. 25min leicht köcheln lassen. Deckel während den ersten 15min nicht öffnen !

Dampfnudeln

Hefeteig Milch in den geben und 2min/37°/Stufe 2. Hefe zerbröckeln und Zucker in den geben 2min/Stufe1. Mehl, Milch, Butter, Eier und Salz in den geben und 3min/ kneten. Teig aus dem holen, gleich in ca. 10 gleichgroße Kugel formen und ihn auf einer bemehlten Arbeitsplatte gehen lassen ca. 45min.   1/8l Milch, 1 EL Zucker, 1EL Butter in einer großen Pfanne mit Deckel zum Kochen bringen. Dampfnudeln eng aneinander reinsetzen, Deckel drauf und ca. 25min leicht köcheln lassen. Deckel während den ersten 15min nicht öffnen !

 
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